如何幫助餐飲行業營銷升級付費會員和全渠道會員

2022030811:56

目前，在新技術和新理念的交織影響下，“支付就是會員”和“全渠道會員”正在從會員獲取、會員營銷等方面為餐飲商店帶來有效的解決方案，為餐飲運營帶來新的動力。

2018年，新零售、消費升級深刻沖擊餐飲業的同時，餐飲B2B服務也正面臨洗牌迭代的巨變。本篇報告圍繞餐飲企業行業運轉流程，就金融、供應鏈、管理、技術、營銷、人才培養以及網絡平台六大服務中心環節可以進行信息系統闡述，解讀新餐飲趨勢下B2B服務的整體online omnichannel payment變化特征，以及相關行業未來集中化、智慧化的發展曆史趨勢。

市場營銷是餐館留住顧客的一個重要環節。一個營銷活動的好或壞不僅與餐廳本身的位置有關，而且還包括其他影響因素，如營銷時間、人群導向和其他競爭產品。對於中小型餐廳來說，考慮到這些可能性是一個昂貴和令人精疲力盡的過程。因此，絕大多數餐飲店開展網絡營銷管理活動都是以店面進行宣傳和廣告發放宣傳教育為主。該方案的成本相對較低，但適用范圍非常有限，難以吸引目標客戶。

移動互聯網的發展，讓餐飲店開到了線上。隨著外賣、團購、評論和微信公眾號等應用程序的出現，餐廳可以進行更廣泛的營銷溝通(包括廣告欄、餐廳排序、優惠券) ，以提高他們吸引顧客的能力。離線時，在CRM系統的幫助下，餐廳可以記錄會員的基本信息，我們的商店消費信息，聯系信息等，並可以完成一些基本的會員管理和營銷。從線上引流到線下進行維護客群，餐飲業的會員服務營銷管理能力發展已經有長足的提升。然而，這個模型仍然不是完全有效：餐廳會員的正式響應率低，CRM信息輸入繁瑣，和兩個在線和離線方案不連接，導致高時間和材料成本的成員維護和營銷。消費者厭倦了面對大量的營銷信息，導致營銷響應速度的降低。

“支付即會員”的能力將消費者的脫敏後的支付行為和個人信息納入會員數據庫，使餐廳擁有更多維度進行會員獲取、營銷和維護：服務商借助大數據采集和分析能力，針對以往到店顧客，服務商可根據顧客畫像進行多樣化、自動化的精准營銷方案，提高營銷響應率;根據餐飲店本身的顧客數據特征，服務商在龐大的用戶流量池內進行潛在顧客的匹配，進而在不同渠道推廣引流。