隨著現在的戶型越做越小，一些剛需戶型的居住環境功能被擠得越來越拘束，尤其是我們天天都要需要用到的廚房發展空間，面積小了做起飯來真的是非常壓迫難受!為了能夠提升廚房管理功能的實用與寬敞感，開放式廚房成為了現在比較流行的一種設計，打算做開放式廚房的話，油煙汙染問題該如何正確處理呢?
1、大吸力油煙機
油煙機對油煙的效果，真的很明顯!一旦聽到管家阿姨說，他給許多家庭健康，與家裏的品牌油煙機(價格在3000以上)，廚房明顯比一兩千混合品牌油煙機更幹淨;如果你打算做開放式廚房，那麼在購買油煙機時，必須選擇足夠大的品牌。
2、折疊門
雖然大吸力的品牌油煙機可以吸收大部分油煙，但如果經常在家做飯，而且還有一噸炒菜，那麼油煙多少還會有一點用完，如果不勤快的話，時間長，天花等部位會產生難以清洗的油漬。
經常做飯,喜歡炒的家庭,做開放式廚房時,還可以考慮安裝許多簡單的廚房和餐廳客人之間的折疊門,折疊門關閉時烹飪,避免油煙機運行之外;這可以打開平時折疊門,折疊門已經不占空間,又能保持空間的廣泛性。
3、飲食習慣
對於生活在大都市裏的年輕人發展而言，他們進行工作人員繁忙、一天自己工作回到家後已經是一個比較容易疲勞了，估計也沒有得到什麼時間精力再折騰做飯了，所以提高他們認為家裏的廚房只是偶爾在家做飯的、或是通過平時喜歡蒸煮不爆炒的話，開放式廚房完全是沒問題的，也不用擔心油煙問題。
而像家裏是三代同堂的，一般我們家裏的老人家都是學習習慣可以在家做飯的，並且存在很多問題人家還比較學生喜歡爆炒，像這樣的家庭，完全通過開放式廚房，恐怕就難以進行控制得住油煙了。
如果你的家也是這樣，想要做一個開放式廚房，要麼調整飲食習慣，減少炒菜，要麼在開放式廚房的基礎上安裝一扇折疊門。
4、電磁爐
我去年遇到了一位設計客戶，當他們裝修時，家裏的廚房不是用明火的爐子裝飾的，而是用電磁爐裝飾的;經過一次溝通，知道自己家裏是用電磁爐做飯的，說盤子不著火，油煙也小到皮膚上。
客觀上講，開放式廚房對於大多數現代家庭來說，是一種比較合適的設計。一方面，年輕人在家做飯比較少，油煙問題比較小;另一方面，年輕人結婚生子後，家裏做飯的時候，孩子們都放在客廳裏玩。在開放式的格局中，在廚房做飯的人也可以看到孩子們在客廳裏玩耍。而且擔心油煙問題，或者是開放式廚房不能透氣的話，也可以給廚房裝一個折疊門。
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